ハチミツの歴史

歴史上のハチミツの記録を見つけるのは困難ですが、発見された最初の文書化された証拠の 1 つであることは確かです。紀元前7000年のスペインの洞窟壁画 養蜂の最初の記録を示していますが、化石化したハチミツは約 1 億 5000 万年前にさかのぼります。その「魔法の」特性と多様性により、ハチミツは歴史上重要な役割を果たしたと証明します。

養蜂場の最古の証拠は、紀元前 2400 年にカイロ近郊に建てられた太陽神殿で発見されました。ミツバチはエジプトの象形文字に頻繁に登場し、ファラオに好まれ、しばしば王族を象徴していました。

古代エジプト人は、ハチミツを甘味料として、神々への贈り物として、さらには防腐処理の成分としても使用していました。ハチミツのケーキはエジプト人によって焼かれ、神々をなだめるための供物として使われました。ギリシア人もハチミツのケーキを作り、神々に捧げました。

ギリシャ人はハチミツを重要な食べ物としてだけでなく、治癒のための薬としても見ていました。ギリシャのレシピ本には、ハチミツを使ったお菓子やケーキがたくさんありました。チーズはハチミツと混ぜてチーズ ケーキを作りまして、紀元前 5 世紀にエウリピデスが記述したように、 「黄金の蜂の豊かな蜂蜜に最もよく浸されている」でした。

ローマ人も、ハチミツを神々への贈り物として使用し、料理に広く使用しました. 養蜂はローマ帝国全体で栄えました

キリスト教では、教会のろうそくの需要を満たすために、ハチミツと蜜蝋の生産が大幅に増加しました。

ハチミツはルネサンス時代までヨーロッパで非常に重要であり続け、砂糖の到来によりハチミツの使用量が減りました。