رومانيا – بلاد العسل
أفضل الوصفات من أجل المتخصصين في إنتاج العسل والتوزيع القطاعي، في مجالات الفنادق والمطاعم وخدمات تقديم الطعام.
العسل – معجزة الطبيعة
إن العسل، هبة الطبيعة، غذا طبيعي ومتكامل، لدرجة أنه سمّي “أكسير الآلهة” منذ أكثر من ثلاثة آلاف سنة، وهذا تعريف مناسب جدا له. وفي العصر الروماني كان العسل يستخدم كعملة للمقايضة ودفع الضرائب، وفي اليونان القديمة كانت الفتيات قبل الزواج يغمسن أصابعهن في العسل من أجل حياة زوجية حلوة المذاق، كما أنه في أنحاء العالم كان العسل يُستخدَم من أجل خصائصه العلاجية.
وقد أثبتت الخصائص العلاجية للعسل، وهو حتى الآن علاج فعال وذو شعبية كبيرة في أنحاء العالم، خصوصا في علاج آلام الحلق والسعال ونزلات البرد، وأيضا كمطهّر.
والعسل أيضا معروف بتقوية القدرات العقلية وبتنظيم الدورة الدموية وضغط الشرايين، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية، وأيضا الخمائر والمعادن الطبيعية ربما أكثر من اللحم والبيض والأجبان. ويفضل البعض تناول العسل الطبيعي الذي يأتي مباشرة من نشاط النحل.
ورومانيا بما فيها من تنوع في الكائنات الحية وبما فيها من تنوع مناخي بين الفصول، تقدم ظروفا مناسبة من أجل إنتاج العسل بكميات كبيرة.
إن بلادنا تزخر بالحياة النباتية المتنوعة، حيث تغطي الغابات ما يقرب من ثلث مساحة البلاد، وما بين قمم الجبال وحتى سواحل البحر، هناك الكثير من النباتات والشجيرات البرية، والغابات الصنوبرية وأشجار الأرز والزان، والمروج المزهرة والغابات العتيقة التي تملأ التلال والسهول، وغابات البلوط وغابات على جوانب المروج الرطبة بمياه الأنهار، وأيضا النباتات النهرية على ضفاف الأنهار، والنباتات الرطبة والحشائش والقصب في المستنقعات وحول نهر الدانوب.
ويأتي هذا التنوع الهائل بفضل الموقع الجغرافي للبلاد، حيث تتداخل أربعة أقاليم مناخية: الإقليم القاري، وإقليم جنوب أوروبا، والإقليم شبه المتوسطي، وإقليم وسط أوروبا، ومن ثم توجد في رومانيا خمسة مناطق جغرافية بيولوجية، وهي الألبيّة (جبال الألب الدينارية)، والقارية، والبُنطيّة (البحر الأسود)، والبانونية (حوض بانونيا أو السهول المجرية)، والسهوب، وهذا العدد من الأقاليم هو الأكبر في دولة واحدة من كل دول أوروبا.
أنواع العسل من “ملي فلي”
العسل متنوع الزهور
هذا هو أكثر الأنواع شعبية من الأنواع المنتجة في رومانيا، ويتم جمعه من العديد من أنواع الزهور البرية، والغنية بحبوب اللقاح، ويتمتع العسل بطعم جامع للعديد من المذاقات التي تأتي من رحيق الزهور.
ويعتبر العسل متنوع الزهور نوعا ممتازا ومتكاملا من أنواع العسل، ويستخدم للعلاج من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية، ويُنصَح بهذا النوع من العسل لعلاج نقص التغذية لدى الأطفال وهذا بفضل توافر الحديد في مكوناته. ويحفز العسل متنوع الزهور الشهية للطعام ويساعد على الهضم ويحسن من وظائف القلب والكبد، ويرفع من نسبة الهيموغلوبين في الدم. وأيضا العسل هو علاج فعال للإرهاق الجسدي والذهني، واستهلاكه يمنع تفاقم مشاكل النمو وضعف العظام.
العسل من أجل الأطفال
العسل الوحيد الذي تنصح به الجمعية الرومانية لطب الأطفال.
أهمية العسل في غذاء الأطفال
فوائد تناول العسل:
- أقوى وأسرع منشط طبيعي.
- قدرة على التحلية تصل إلى ضعفي السكر.
- سهل الهضم وسهل الامتصاص في الدم، ويتحول بسرعة إلى طاقة خالصة.
- خصائص تساعد على الإخراج وعلاج الإمساك، وعلى التهدئة.
- يحفز نمو الأطفال لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم والمغنسيوم.
- له خصائص مهدئة، ويساعد الأطفال في علاج نزلات البرد والسعال وآلام الحلق.
- يحسن من قدرة النظام المناعي.
- مضاد حيوي طبيعي، وله خصائص مطهرة ومضادة للبكتريا والفطريات، مما يساعد على علاج العدوى الفيروسية.
- يساعد في فترات النقاهة والتعافي.
العناصر الغذائية ونصائح الاستهلاك
العناصر الاستهلاكية في العسل:
- مضادات أكسدة طبيعية.
- إنزيمات.
- أحماض أمينية.
- فينامينات (مجموعة ب – حمض الفوليك – ج – أ – د – ك).
- كالسيوم – حديد – زنك – بوتاسيوم – مغنسيوم – سلنيوم.
نصائح الاستهلاك:
- الأطفال بين عام و 3 سنوات – من ملعقة إلى 4 ملاعق في اليوم.
- الأطفال بين 3 و 6 سنوات – من 4 إلى 6 ملاعق في اليوم.
- الأطفال أكبر من 6 سنوات – بحد أقصى 8 ملاعق في اليوم.
- المراهقون – بحد أقصى 15 ملعقة في اليوم.
- البالغون – بحد أقصى 20 ملعقة في اليوم.
عسل التيليو (زهور الزيزفون)
يتم جمع هذا العسل في نهاية الربيع وبداية الصيف من زهور أشجار الزيزفون، وهذا العسل الطبيعي يتمتع برحيق قوي لدرجة أن الإحساس بالنكهة يستمر في الفم لفترة بعد تناوله. يبدو كالذهب السائل وله طعم حلو وطازج، مختلط بنكهة زهرية فاتنة. إن زهرة الزيزفون التي تزدهر تحتوي على مركبات الفلافونويد والزيوت الطيّارة والمواد الصمغية، مما يساعد على تهدئة وتقليل الالتهابات،ـ وهذه الخصائص تنتقل بالضرورة إلى العسل. إن عسل الزيزفون معروف بخصائصه المضادة للعدوى البكتيرية والطاردة للبلغم والمقاومة للالتهابات والآثار المليّنة الخفيفة، وهو غالبا ما يستخدم لعلاج آلام الحلق ونزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية والربو، والتهابات الجهاز الهضمي وأمراض الكلى والكبد. والعسل يوفر أيضا منشطا طبيعيا ممتازا للقلب.
عسل الأكاسيا (زهور السنط)
يعتبر هذا النوع المتربع على عرش العسل في رومانيا، برغم وجود أنواع أخرى أفضل من الكثير من النواحي، والسبب هو تأثيراته الطبية والعلاجية، فالجسم يمتصه بسهولة ويحصل منه على الطاقة بفضل المكونات الحيوية التنشيطية والمكونات الغذائية الغنية.
وعسل السنط عسل وحيد الزهرة، يعني جُمع عموما من نوع واحد من الزهور وهي زهور السنط أو الأكاسيا، وهو منشط ممتاز للأطفال وعنصر مساعد في عمليات النقاهة والتعافي، كما أنه مفيد جدا للنساء الحوامل. من كل أنواع العسل فإن كل منها له مميزاته وخصائصه، وعسل السنط يتمتع بخاصية تهدئة السعال، وهو ممتاز في علاج الوَهَن والعُصاب.
ويحتوي هذا النوع على كم أكبر من سكر الفركتوز من الأنواع الأخرى من العسل، يبلغ 41,7%، ويحتوي على 10% من السكروز وعلى 34,7% من الغلوكوز، مما يجعل هذا النوع يتبلور بصعوبة. واللون يكون أقرب للشفافية بعد الجني مباشرة، لكن بحسب لون أقراص العسل الذي تم الجمع منه فإن العسل يكتسب لونا أصفر فاتحا. وعسل السنط له طعم محبب ولا يتبلور عندما يكون طازجا، وله رائحة مميزة لزهور السنط.
التعبئة
صفائح العسل
صفائح معدنية بسعة 200 لتر وبقطر 60 سم وارتفاع 90سم، مع غطاء منفصل مثبت على الفتحة الدائرية.
مرطبانات زجاجية
مرطبان سعة 275 غم: 6 قطع / صندوق / 205
مرطبان سعة 500 غم: 6 قطع / صندوق / 174
مرطبان سعة 950 غم: 6 قطع / صندوق / 105
زجاجات بلاستيكية
زجاجة سعة 250 غم: 6 قطع / صندوق / 294
زجاجة سعة 500 غم: 6 قطع / صندوق / 140
تعبئة المرطبان والزجاجة
نقدم لعملائنا خيارات متنوعة من المرطبانات الزجاجية عالية الجودة من مختلف الأشكال والأحجام بحسب الاختيار، والموردون لدينا يتمتعون بخبرة عالمية في صناعة الزجاج.
ويمكن تخصيص أشكال المرطبانات بحسب الطلب من خلال تنوع ألوان الأغطية.
خدمة التوصيل
أنواع العسل: عسل متنوع الزهور – السنط (أكاسيا) – الزيزفون (تيليو) – بذور اللفت – عباد الشمس – الغابات.
عسل سائب – نوصل العسل المتجانس في صفائح جديدة.
عسل معبأ – نقوم بإنتج وبيع العسل المعبأ مع شارة مخصصة للتصدير.
